Nasce a Torino ed è stata una delle menti più eccelse che la ricerca italiana abbia conosciuto.
Fu una ricercatrice e neurologa e nel 1986 viene insignita del Nobel per la medicina in quanto, negli anni 50 i suoi studi la portarono alla scoperta e all'identificazione del fattore di accrescimento della fibra nervosa o NGF (Nerve Growth Factor) che consiste in una proteina coinvolta nello sviluppo del sistema nervoso e analizzata ancora oggi per trovare la cura per le malattie che colpiscono il sistema nervoso tra cui la sclerosi laterale amiotrofica (SLA) e il morbo di Alzheimer.
La Montalcini fu membro dell'Accademia dei Lincei per le scienze fisiche e fu la prima donna ad entrare a far parte della Pontificia Accademia delle Scienze.
Nel 2001 è stata nominata senatrice a vita dall'allora Presidente della Repubblica Carlo Azeglio Ciampi «per aver illustrato la Patria con altissimi meriti nel campo scientifico e sociale» ed è stata tra i fondatori della Fondazione IDIS-Città della Scienza con lo scopo di promuovere e divulgare la scienza attraverso la città della Scienza.
In quanto ebrea Rita Levi Montalcini fu perseguitata dal regime fascista e fu costretta ad emigrare in Belgio per fuggire alla deportazione e fu fondatrice dell'Istituto Europeo di Ricerca sul Cervello e qui ha condotto la sua attività di ricerca fino alla sua morte avvenuta nel 2012.
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